根據世界銀行估計，2050年全球人口將逾90億，需增加50%糧食，但極端氣候卻導致糧食產量降低25%，全球暖化和暴雨、暴雪、颱風等氣候異常加劇，食糧用地減少及污染，糧荒幾乎已成不可逆轉的人類危機。
近年來食安問題頻頻發生，台灣消費者對食品安全的意識抬頭，植物工廠開始廣設，並以低生菌數、低硝酸鹽與無農藥為口號，讓消費者接受植物工廠所種植的蔬菜。
植物工廠利用自動化的環境控制，把關植物生長所需的溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度、pH值、營養液等，使廠內植物生長不受外在氣候影響。
植物工廠優勢
- 省資源、環保
精準控制用水量，耗水減少達95%
含有肥料的水在系統內部循環再利用，肥料的使用量減至最小，達到環保目的
- 省空間、省人力、生產地理條件
空間利用效率高，為傳統農法的6~7倍
在地生產，減少食物里程，降低碳排放量
- 安全性、高品質
無塵空間生長，無農藥、病蟲害問題
作物品質高又穩定、價格波動小，可全年度生產
